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馬向良，大學本科學歷，工程師、高級技師，中國商業(yè)聯合會洗染專業(yè)委員會專家、國家洗染業(yè)技術標準化委員會委員、北京市洗染行業(yè)協(xié)會專家、北京日光培訓學校專家、具有勞動部頒發(fā)的洗衣培訓師和國家級洗染業(yè)裁判員資格。

布草洗滌服務是為飯店、酒店、餐飲、醫(yī)療等行業(yè)提供的重要配套服務。是一項重要的后臺支持性基礎服務工作，這直接關系到消費者滿意度；行業(yè)形象和社會評價，在一定程度上影響著旅游業(yè)甚至城市的形象。布草--公用紡織品具有在公共場所，供不同的人，反復多次使用的紡織品特點，如：毛巾類產品、床上用品、餐巾、擦口巾、枕（頭）巾等是直接接觸人體皮膚的。過去布草洗滌大多數酒店、飯店是自己洗，現在逐漸走向社會化。因此，要使布草洗滌服務保持持續(xù)健康有序的發(fā)展，做好布草洗滌除具備內外部環(huán)境條件外，更應有一套標準的行之有效的服務流程、工作程序、操作標準。

一、淺談布草新標準

2007年商務部、國家工商總局聯合出臺了《洗染業(yè)管理辦法》，2010年商務部又下發(fā)《關于進一步發(fā)展洗染業(yè)指導意見》；近年一系列制度、政策、標準先后出臺實施，為洗染業(yè)的發(fā)展提供了保障。隨著社會發(fā)展與市場變化和消費者的需要，布草洗滌標準正處在逐漸建立、制定、完善之中。布草洗滌標準從一直是布草廠結合企業(yè)自身狀況自行制定標準進行洗滌，發(fā)展到至今具有指導性的推薦性國家標準，標準化進程在逐步完善。目前，國內布草洗滌市場中，主要以執(zhí)行推薦性的國家標準、地方標準為準繩。

本文針對新出臺GB/T22800《星級旅游飯店用紡織品》和DB11/T733《旅店業(yè)用紡織品標準》淺談幾點意見：

１．標準的出臺規(guī)范了布草洗滌市場，布草洗滌有了量化指南。

GB/T22800《星級旅游飯店用紡織品》是2009年頒布實施的，此標準屬于推薦性國家標準。在GB/T22800《星級旅游飯店用紡織品》中，按照酒店飯店的紡織品用途將布草劃分為三大系列，即：星級旅游飯店衛(wèi)浴巾類系列；客房床上用品系列和餐飲系列紡織品。其標準不僅適用于星級旅游飯店，其他旅游飯店、公寓、游輪、列車等使用的紡織品也可參考使用。這將使布草分類更加規(guī)范化，術語統(tǒng)一化，更有利于管理與監(jiān)督。

在標準中，對酒店中所使用三大系列紡織品的內在質量和外觀質量制定了量化的指標；在產品的安全性方面，特別強調其三大系列紡織品要符合國家有關紡織品強制性標準的要求，即公用紡織品質量要達到國家強制性標準GB18401《國家紡織產品基本安全技術規(guī)范》的要求。

2、標準出臺指導性強，進一步規(guī)范了布草洗滌質量。

北京市地方標準DB11/T733《旅店業(yè)用紡織品標準》是2009年8月發(fā)布，2010年12月開始實施的，是目前北京地區(qū)唯一指定旅店業(yè)用紡織品的推薦性標準，這一標準更具有指導性和可操作性，其實施將對提高布草洗滌水平有很大的指導意義。

DB11/T733《旅店業(yè)用紡織品標準》適用于旅店業(yè)（包括旅游星級飯店和社會飯店）用紡織品的配置和管理。在標準中詳細地規(guī)定了旅店業(yè)用紡織品的品質要求、洗滌標準和更新要求（布草報廢周期）。

3、標準中有明確規(guī)定對客人健康安全，對環(huán)保洗滌、保護環(huán)境的保障條款。

標準中明確規(guī)定旅店業(yè)使用的各項公用紡織品應符合國家強制性標準GB18401《紡織產品的基本安全技術規(guī)范》中的要求。還明確規(guī)定在布草的洗滌、去污、漂白、酸洗中和、柔軟過程中應以減少污染、低碳綠色、保護環(huán)境，提供安全、健康用品為原則，宜采用先進環(huán)保技術、設備和環(huán)保型洗滌原料。標準特別強調：對于客人身體直接接觸的紡織品應符合相應的生化標準。規(guī)定經過洗滌的毛巾類和床上用品應達到下列標準：

---細菌總數<200cfu/25C㎡

---大腸桿菌：不得檢出/50C㎡

---致病菌：不得檢出/50C㎡

DB11/T733《旅店業(yè)用紡織品標準》中，按照通常飯店的星級劃分，對客房床上用品、衛(wèi)浴用品、餐廳用品等布草的品質、洗滌、更換標準制定了具體詳細評價說明和定量的指標，特別是布草的更換標準（布草報廢周期）有了明確界定。這將有效指導布草的管理工作，大大減少了過去那種由于標準分散、尺度不一、管理混亂與扯皮等現象。對科學合理處理糾紛有了標準尺度。

二、貫徹標準加強布草洗滌質量管理

眾所周知，國有國法，家有家規(guī)，作為推薦性的布草標準出臺，將會有效地指導布草洗滌市場，那么貫徹標準不妨從以下幾方面入手。

1、按照標準不斷審視完善規(guī)章制度。

按照標準的要求，重新審視、理順布草洗滌的每一道工序、操作標準，加強質量管理與監(jiān)督控制，使布草洗滌規(guī)范化、工作程序化、操作標準化。建立每日質量跟蹤檢測日報制度，對影響洗滌效果的關鍵性指標，如水質、PH值、目測外觀狀況、白度、回潮率等建立日查、統(tǒng)計制度。

2、加強進貨管理--采購布草環(huán)節(jié)至關重要。

除日常的洗滌質量把關外，嚴格科學專業(yè)的布草采購也是布草洗滌前一大重要環(huán)節(jié)。因為絕大多數布草是常洗常換、反復使用、達到一定報損程度或者是使用周期時，才更換新的公用紡織品。所以，如果前期布草進貨質量篩選不過關，成品品質把握不嚴格，會嚴重影響后期布草洗滌和布草的使用效果，縮短布草的使用周期。

布草洗滌是一個綜合復雜的物理化學反應，其洗滌效果、使用周期（布草報廢周期），除與設備設施、洗滌工藝參數、人為因素有關外，還與自身的公用紡織品在洗滌使用前的制造、染整加工工藝、纖維特性、紗線結構、織物結構特征，物理化學特性等紡織機理密切相關。因此酒店在采購布草時要依據BG/T22800—2009《星級旅店飯店用紡織品》標準進行采購，向生產布草廠家索取合格產品檢測報告。要重視所采購布草的各項品質指標水平，如紗支、產品規(guī)格、單位重量等。特別是床品、餐飲布草要關注水洗尺寸變化率（即縮水指標）；重量偏差；起球性能和耐汗?jié)n、耐皂洗、耐摩擦牢度和纖維含量。對于巾類布草還要更多的關注重量偏差；斷裂強力；吸水性；脫毛率；耐皂洗、耐摩擦牢度和纖維含量。

3、強化細節(jié)管理。

洗滌時要重視每道工序前的細節(jié)管理，做到不放過任何一件漏洗、漏檢、漏驗的布草。

如洗前的分檢環(huán)節(jié)。如果洗前的分檢工作不認真，使有些尖銳的或硬的雜物混在其中洗滌的話，在洗滌時布草不停的在轉筒中翻滾而受到磨損。比如在臺布中包裹的牙簽或小的餐具就可能會使臺布在洗滌后出現小破洞；或導致布草出現掛破或磨損的現象，影響布草使用壽命。

檢查洗滌前、后的過程中，在裝車或掏出布草時，用力過重或碰到尖銳物品刺破或勾破。輸送裝卸過程、布草的儲存環(huán)境不當等都會造成導致布草出現掛破或磨損。一句話，洗滌的全過程要受控管理。

４．創(chuàng)造良好的洗滌外部保障環(huán)境。

水洗設備的完好與其布草工藝的適宜環(huán)境是做好布草洗滌的重要保障。在布草廠做好日常的洗滌設備設施硬件維護的同時，還應注重對操作工藝參數的控制，特別是布草與洗滌劑、洗滌介質、污垢、機械力、洗滌時間、溫度等因素在洗滌過程中的復雜的相互作用。改變以往傳統(tǒng)的粗放式洗滌模式，使各種沾有不同污垢的布草經過清洗，在不損失其自身性能的基礎上，達到去除污漬、清潔衛(wèi)生，良好的外觀質量標準。

在布草洗滌的自始至終中，洗滌化料的配置要遵守操作程序、技術規(guī)程的要求。合理加入各種洗滌劑、漂白劑和酸粉，準確掌握配量。合理把握投水沖洗的溫度、氣壓、洗滌時間的控制標準。使洗滌后的各類布草潔凈、環(huán)保衛(wèi)生、柔軟、美觀、蓬松。

5、重視崗位培訓，提升員工素質，培訓工作常抓不懈。

由于所屬的行業(yè)員工素質參差不齊，人員流動性大，作為布草廠更應注重員工的在崗培訓，要不斷的向員工宣貫企業(yè)的各種規(guī)章制度、工作程序、操作流程和企業(yè)文化，開展多種形式培訓。如：每日的班前會就是員工上崗前培訓的一次極好機會。通報洗滌質量、培訓崗位知識、講解新的工藝等,使培訓隨時隨地化,內容形式多樣化。總之，為做好布草的洗滌服務工作，滿足崗位需求，提高員工素質，培訓工作是一項常抓不懈的基礎工作。

展望未來，隨著國內經濟的持續(xù)增長，人們以“旅游，食、宿、行、游、購、娛”的消費結構變化，使消費者對健康、環(huán)保、綠色的消費服務需求標準將在不斷上升，在“十二五”期間，作為快速發(fā)展的洗染業(yè)布草洗滌企業(yè)要找準自身發(fā)展的定位，只有不斷貫徹執(zhí)行標準，完善自身企業(yè)的標準化體系，加強布草質量管理，以“以人為本、誠信服務、專業(yè)精湛”的服務理念，將企業(yè)管理、設備設施、員工素質有機結合、和諧發(fā)展，布草洗滌服務一定能讓消費者和社會滿意。使企業(yè)雙贏。